Кабошон — это способ обработки драгоценного или полудрагоценного камня, при котором камень приобретает гладкую выпуклую отполированную поверхность без граней.
Слово «кабошон» означает «голова», так как чаще всего отшлифованный кабошон имеет овальную или шаровидную форму. Еще в Древнем Риме считалось, что такие камни помогают людям, страдающим близорукостью. Связано, это с тем, что прозрачные камни в виде полного кабошона представляют собой вогнутую линзу. Император Нерон наблюдал бои гладиаторов через кабошон изумруда, о чем пишет в своих сочинениях Плиний Старший.
В форме кабошона обычно обрабатываются камни, обладающие хорошим цветом или каким-нибудь оптическим эффектом.
Одинарный кабошон (1) имеет выпуклый верх и плоское основание; в двойном кабошоне(2) как верхняя часть, так и основание, имеют выпуклую форму, причем нижняя часть намного менее крутая, чем верхняя; в вогнутом кабошоне (3) основание камня вогнутое, благодаря чему появляется вогнуто-выпуклая форма; четвертый вид кабошона, низковыпуклый (4), имеет очень низко выпуклую верхнюю часть и плоское основание. Основания кабошонов обычно не полируются. Форма двойного кабошона используется в основном для камней с многочисленными внутренними дефектами, но также и для светлых сапфиров хорошего качества.